Denrées alimentaires

Food testingLes nanomatériaux et la nanotechnologie possèdent le potentiel pour apporter de nombreux avantages au secteur alimentaire. Ils peuvent être utilisés pour créer des emballages plus légers, plus solides et plus durables, ce qui nous permet de conserver nos aliments frais plus longtemps et de réduire les déchets. En outre, les nanomatériaux peuvent être utilisés pour relever le goût et les arômes et accroître la disponibilité des nutriments des aliments que nous consommons.

Compte tenu de l’utilisation accrue des nanomatériaux et de la nanotechnologie dans l’industrie alimentaire, quels sont les principaux avantages et y a-t-il des raisons de s’inquiéter? Jetez un œil au travail déjà effectué par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui a publié un avis et des orientations quant à l’évaluation des risques liés aux nanotechnologies dans la chaîne alimentaire humaine et animale.

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