European Observatory for Nanomaterials

Nanomaterialien und Nanotechnologie haben potenziell viele Vorteile für den Lebensmittelsektor. Sie können verwendet werden, um leichtere, festere und haltbarere Verpackungen herzustellen, was uns hilft, Lebensmittel länger frisch zu halten und weniger Abfall zu produzieren. Außerdem können Nanomaterialien verwendet werden, um Geschmack, Aroma und Nährstoffverfügbarkeit in Lebensmitteln zu verbessern.

Nanomaterialien und Nanotechnologie kommen in der Lebensmittelbranche immer stärker zum Einsatz. Was also sind die wichtigsten Vorteile und gibt es Gründe für Bedenken? Informieren Sie sich über die auf diesem Gebiet geleistete Arbeit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die ein Gutachten und einen Leitfaden für die Risikobewertung von Nanotechnologie in der Lebens- und Futtermittelkette veröffentlicht hat.