Alimentación

Food testingLos nanomateriales y la nanotecnología pueden aportar importantes beneficios al sector alimentario. Pueden utilizarse para crear envases más livianos, resistentes y duraderos, lo que nos ayudará a mantener nuestros alimentos frescos durante más tiempo y a reducir la cantidad de residuos. Además, los nanomateriales pueden utilizarse para mejorar el sabor, el aroma y la disponibilidad de nutrientes en los alimentos que ingerimos.

Habida cuenta del mayor uso de nanomateriales y de nanotecnología en la industria alimentaria, ¿cuáles son los principales beneficios que aportan? y ¿existen motivos de preocupación? Consulte el trabajo llevado a cabo por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que ha publicado un dictamen y un documento de orientación para la evaluación de riesgos de las nanotecnologías en los alimentos y en la cadena alimentaria.

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