European Observatory for Nanomaterials

Nanomaterialele și nanotehnologia dețin potențialul de a furniza numeroase beneficii sectorului alimentar. Acestea pot servi pentru a crea materiale de ambalaj cu o greutate mai mică, rezistență mai mare și durabilitate crescută, ajutându-ne să menținem mai mult timp prospețimea alimentelor și să reducem cantitatea de deșeuri. În plus, nanomaterialele pot fi utilizate pentru a potența gustul, savoarea și disponibilitatea substanțelor nutritive din alimentele pe care le consumăm.

Având în vedere utilizarea din ce în ce mai amplă a nanomaterialelor și a nanotehnologiei în industria alimentară, care sunt principalele beneficii și există motive de îngrijorare? Vă invităm să vedeți ce a realizat deja Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care a publicat un aviz și orientări privind evaluarea riscului nanotehnologiilor în cazul alimentelor și al lanțului alimentar.