Żywność

Food testingNanomateriały i nanotechnologia mogą przynieść wiele korzyści w sektorze spożywczym. Mogą być wykorzystywane do tworzenia lżejszych, mocniejszych i bardziej trwałych opakowań, co pozwoli przedłużyć świeżość produktów i zmniejszyć ilość odpadów. Ponadto nanomateriały mogą być wykorzystywane do poprawiania smaku i aromatu żywności oraz zwiększania dostępności składników odżywczych.

Jakie są najważniejsze korzyści z coraz szerszego stosowania nanomateriałów i nanotechnologii w przemyśle spożywczym i czy istnieją powody do obaw? Zachęcamy do zapoznania się z pracami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), który opublikował opinię i wytyczne dotyczące oceny ryzyka związanego ze stosowaniem nanotechnologii w łańcuchu pasz i żywności.

Categories Display