Site Map

Živila

Nanomateriali in nanotehnologija v živilski industriji

Food testingNanomateriali in nanotehnologija lahko živilskemu sektorju zagotovijo številne prednosti. Uporabijo se lahko za izdelavo lažje, močnejše in odpornejše embalaže, pomagajo pri daljšem ohranjanju svežine živil ter zmanjšajo količino odpadkov. Poleg tega se nanomateriali lahko uporabijo za izboljšanje okusa, arome in dostopnosti hranil v hrani, ki jo jemo.

Katere so glavne prednosti večje uporabe nanomaterialov in nanotehnologije v živilski industriji ter kateri so razlogi za zaskrbljenost v zvezi s tem? Oglejte si delo, ki ga je že opravila Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), ko je objavila mnenje in smernice za oceno tveganja nanotehnologij v prehranski in krmni verigi.

Related reading - Nanomaterials and nanotechnology in the food industry