Nanomateriali v naši hrani
Nanomateriale najdemo v hrani, ki jo uživamo. Uporabljajo se lahko za povečanje hranilne vrednosti živil ali za zmanjšanje količine aditivov, uporabljenih v proizvodu, na primer sladkorjev, soli, arom in barvil.
Nekateri nanomateriali se kot aditivi v naših živilih uporabljajo že desetletja. Dva primera sta titanov dioksid, ki se pogosto navaja z njegovo oznako aditiva za živila, E171, in sintetični amorfni silicijev dioksid (SAS) ali E551. SAS se pogosto uporablja kot sredstvo za zbistritev za odstranjevanje suspendiranih trdnih snovi iz tekočine v pijačah in za preprečevanje nastajanja grudic v živilih v prahu. Pri uporabi v navedene namene je posledica proizvodnega postopka, da so nekateri delci SAS in titanovega dioksida, ki so v živilskih proizvodih, v nanomerilu.
Eno področje v okviru razvoja je uporaba nanomaterialov za izboljšanje absorpcije in dovajanja hranil in drugih snovi, kot so vitamini in omega-3 maščobne kisline, iz dopolnil. Nanomateriali lahko tudi pomagajo pri razprševanju snovi, ki same po sebi niso topne v vodi.
Kljub številnim zanimivim načinom uporabe obstajajo pomisleki glede varnosti potrošnikov. Za zaščito potrošnikov je bil vzpostavljen strogi pravni okvir, ki določa, da morajo uporabo nanomaterialov v živilih pred trženjem takih živil odobriti regulativni organi in da je treba podrobno oceniti morebitna tveganja navedenih živil.
EU Privacy Disclaimer
Ta stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne uporabniške izkušnje na našem spletišču.