European Observatory for Nanomaterials

Nanomaterjalid ja nanotehnoloogia võivad olla toiduainesektorile väga kasulikud. Nendega saab välja töötada kergemaid, tugevamaid ja vastupidavamaid pakendeid, mis aitavad hoida toiduaine kauem värskena ja vähendada jäätmete teket. Lisaks saab nanomaterjalidega parandada toiduainete maitset, lõhna ja toitainete kättesaadavust.

Mis on peamised eelised, mida annab nanomaterjalide ja nanotehnoloogia suurem kasutamine toiduainetööstuses, ning kas on põhjust ettevaatlikkuseks? Vaadake, mida on juba teinud Euroopa Toiduohutusamet (EFSA), kes on avaldanud toidu- ja söödatootmise ahelas nanotehnoloogiate hindamise arvamuse ja riskihindamise juhendi.