European Observatory for Nanomaterials

Nanomateriāli un nanotehnoloģijas potenciāli var dot daudz ieguvumu pārtikas nozarei. Tos var izmantot, lai ražotu vieglāku, stingrāku un izturīgāku iepakojumu, kas palīdz ilgāk saglabāt pārtiku svaigu un samazināt atkritumu daudzumu. Turklāt nanomateriālus var izmantot, lai uzlabotu pārtikas produktu garšu un smaržu, kā arī barības vielu pieejamību.

Tā kā nanomateriālu un nanotehnoloģiju izmantošana pārtikas rūpniecībā arvien paplašinās, kādi ir galvenie ieguvumi un vai ir pamats bažām? Iepazīstieties ar darbu, ko jau paveikusi Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), kura ir publicējusi atzinumu un vadlīnijas par nanotehnoloģiju riska novērtēšanu pārtikas un barības ķēdē.